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公司名稱：廣州凱志能源科技有限公司
會員級別：免費會員

干果處理:

干燥后的桑葚干要進一步篩選，可用風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質。然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、選用食品袋、真空包裝袋包裝、貯藏、銷售，*后到消費者手里就是好酒一壺，好茶一杯了。

注意1：烘干每一批次的桑果干內，不要有太多落地果，落地果極容易腐爛，進而污染正常果品。

注意2：烘干溫度盡量不要超過75度，以免影響桑葚干花青素含量。

注意3：桑葚為漿果，所以較容易形成粘盤，*好使用不粘盤的特氟龍材料。

桑葚的糖分較高，用傳統的方法烘干桑葚問題甚多。為了幫助客戶解決桑葚烘干生產上的問題，借鑒以往客戶的案例經驗，關于桑葚的烘干，溫度設定技巧非常重要，否則桑葚中含的花青素成分會被損壞。根據桑葚烘干客戶的產量，我司為其匹配了2臺12匹機型對吹風的桑葚烘干除濕一體機，配置12米長4米寬2.2米高保溫烘干房，物料車20臺，每臺物料車配12層網格盤，物料車尺寸為1.6米長0.9米寬1.7米高，每批次可烘干2-2.5噸的桑葚果，每批次烘干完成用時18-20小時，系統總功率30KW，每小時耗電30度以內。

針對桑葚的烘干，主要是掌握好桑葚的糖度情況，根據顆粒差異，對溫度和風量調試均勻，掌握好烘干過程的溫度控制，從而使桑葚干軟度適中、色澤口感上乘。鮮桑葚烘干，溫度要控制在60度左右非常重要，溫度的設定分成4段程序完成，*段，時間設定2小時，溫度58度，第二段，時間7小時，溫度設定62度，第三段，時間設定10小時，溫度設定65度，第四段，時間設定1小時，溫度設定55度。

桑葚烘干開機后50分鐘左右排水管開始排水，桑葚的含水量較大，新鮮品和干品的脫水比例在5比1到6比1之間。烘干2小時后是水分蒸發*大區間的開始，排水管的水流較大，需要不停排濕，10小時以后的流水量減半，水流相對變小，排水時間持續18小時左右，18小時后排水管水流呈現滴水狀，這種現象持續1小時后水流停止，烘干房內的桑葚已經干燥，但是需要鞏固1小時，這樣烘干內桑葚的含水平均度才為合適。

桑葚的包裝需要用鋁箔袋進行抽真空包裝，然后放入冷庫進行保存，這樣處理的桑葚干品質較高。

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其實，一套設備說得再好，說得多么的天花亂墜，如果沒有實際的應用，一切都只是空談。在當下激烈的市場競爭中，誰擁有豐富的工程實踐，誰就能贏得客戶的心。凱志桑葚烘干機不怕被檢驗，我司的設備擁有這豐富的客戶實踐，為客戶做過的工程數不勝數。所設計的工藝方案是在成千上萬的客戶工程實踐中總結改善而來的，所有的數據參數都是有依有據，而非紙上談兵。就如我們一個客戶，一開始對我司設備的使用效果不太放心，后來我司接受客戶到廣西的一個樣本工程親自實踐，甚至還同意客戶帶一部分的桑葚進行試烘干。客戶在當面感受體驗我們的桑葚烘干機的運行、界面操作等，親自檢驗烘干出來的桑葚效果、品質等，無論是哪一方面，都達到甚至超出客戶的要求，客戶非常滿意，立馬就在我司下單訂購了一套6P的熱泵桑葚烘干機。如今客戶已經通過我們的設備實現了批量化、現代化、規模化的生產干燥，客戶非常開心。

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1、 凱志桑葚烘干機不僅具有普通空氣能熱泵烘干機的性能，而且還加裝顯熱換熱器，能夠使新風與熱烘干房的排風有效地進行一次換熱，使進入冷凝器的新風溫度大幅提升，間接減少熱泵烘干機的工作負荷。

2、 干燥參數易于控制且可調范圍寬。比任何傳統干燥設備更有效的保護干燥物的色、香、味、個體形態和有效成分。

3、 空氣能熱泵桑葚干烘干機可24小時開機使用，不受天氣影響，不銹鋼外殼，使用壽命長達10年以上。

4、 具有分時段編程，可以中溫高溫烘干、冷干、恒溫除濕烘干等，滿足各個行業不同物料的烘干要求。

5、 桑葚烘干除濕一體機采用密閉式的烘房設計，烘房內環境干凈衛生，能隔絕物料與大氣環境直接接觸，避免蚊蟲叮咬、細菌滋生等。

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采摘——每年的4月-5月是桑葚的采摘期，5月上旬是桑葚采摘的高峰期。采摘時要選擇紫黑透亮、顆粒飽滿的桑果，掐斷果柄，輕輕地放入塑料桶或果籃內。注意采摘時要輕采輕放，不能堆積過厚過滿。

運輸——盡量做到快采摘、快運輸，快攤晾，防止因堆積時間過長而引起桑葚發酵，影響桑葚干的質量。注意運輸過程中不得堆壓盛有桑葚的塑料框。

整理去雜——剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。將成熟度相近的集中放在同一托盤內。

干燥——選用專業的桑葚烘干機，根據批次烘干量的大小，可選用3P、5P、6P、7P、10P、12P、15P、30P等，并匹配一個合適的烘干房、風機等。具體操作如下：

1、 將經整理去雜后的桑葚裝篩子，裝入物料車內。每臺物料車不宜超過14個篩子，篩子層間距控制在10公分左右。以保證烘干房內有合理間隙位，利于熱風通過。

2、 啟動空氣能熱泵桑葚干烘干機，*階段設置為烘干模式，不排濕，讓烘房升至50℃左右；第二階段設置為烘干+排濕模式，濕度設置為60%RH，溫度設置為誒55℃；第三第四階段，每一階段上升5度，目標濕度下降10%，讓烘干房不斷排濕。在條件許可，可以考慮在第四階段末了，停機靜置一段時間再復烘，這樣果干內部的水份滲出后被復烘的熱量加熱揮發，果干果形更好，同時總體能效更好。

包裝——干燥后的桑葚干要進一步篩選，可用風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質。然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、選用食品袋、真空包裝袋包裝、貯藏。