微波膨化設(shè)備是利用微波加熱速度快，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng)，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風(fēng)味，因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。
微波膨化設(shè)備的特點:
微波膨化設(shè)備是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)。微波膨化機(jī)的特點是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將產(chǎn)品膨化起來，設(shè)備占地小，*，操作簡單；不需要預(yù)熱也沒有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備先進(jìn)化程度高，是別的設(shè)備無法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品。
傳統(tǒng)的油炸膨化，不僅勞動強(qiáng)度大，而且需要反復(fù)油炸，是豬皮的含油量極高，嚴(yán)重影響其口感，也增加了成本。同時，加工環(huán)境惡劣，衛(wèi)生差。而持有微波膨化機(jī)可完全解決上述問題：
1、微波膨化效果好，處理時間短，速度快；
2、不需要油炸，節(jié)省成本，提高豬皮的質(zhì)量等級；
3、設(shè)備自動化高，免人工，整個加工過程1到2人便可完成；
4、設(shè)備占地面積小，耗能低，操作簡單，即開即用，便于控制；
5、微波膨化均勻，產(chǎn)品白凈，極大程度上保留豬皮的營養(yǎng)成分；
6、設(shè)備環(huán)保*，不會產(chǎn)生工業(yè)廢物；
7、工作環(huán)境好，安全衛(wèi)生；
8、設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，可連續(xù)生產(chǎn)；
9、采用不銹鋼制作，保證食品安全。 隧道式豬皮微波膨化設(shè)備豬皮膨化機(jī)
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