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火龍果是熱帶水果，不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效。為了方便食用、攜帶及保存時間更久，現將其用浙江佳時利火龍果烘干機烘干后制成水果茶以供飲用，那么要火龍果是如何烘干的你知道嗎？ 

浙江佳時利火龍果烘干機烘干火龍果工藝：

1、火龍果清洗并切片。選擇新鮮無病變的八成半熟(尚有一定硬度)的肉質紅色的火龍果果實，進行清洗，去皮，果皮可用作提取色素之用。將火龍果橫切成厚度為0.6-1cm的片。

2、火龍果片護色及硬化。浸入配制好的含破壞血酸與檸檬酸溶液中，以抑制氧化酶的活性，防止變色和減少維生素C的損失。將硬化劑溶解，稀釋成一定比例的溶液，將火龍果片放入硬化劑溶液中浸漬一段時間，取出進入下一道工序。

3、火龍果燙漂�；瘕埞�片放入質量分數為0.3%的亞硫酸納液中浸泡5-10S，然后在90-100攝氏底的水中熱燙3-5分鐘，然后在自來水中進行漂洗冷卻，以脫去硬化和燙漂的殘液為準。

4、脫癢喉味及真空糖漬�；瘕埞�若不施以適當的處理，較得的癢喉嚨味會影響火龍果脯的口感。利用檸檬酸輔以適當的食鹽在一定的溫度下處理一段時間以消除脫癢喉味。真空滲糖，按蔗糖:淀粉=1:1的比例，加入質量分數0.3%的檸檬酸和一定水配制成質量分數45%的糖液，進行真空滲糖，滲糖后浸糖1-3小時。

5、推進浙江佳時利火龍果烘干機內進行烘烤。使用浙江佳時利火龍果烘干機進行烘烤。將浸糖后的火龍果片裝盤，放上物料車，推進浙江佳時利火龍果烘干房內，烘至果片表面糖漿不再粘滯為合適。 

6、浙江佳時利火龍果烘干機工藝參數的設定。設置好浙江佳時利火龍果烘干機的溫度和濕度參數。烤烤溫度越高，果脯的色澤與口咸越差。其中以55-75攝氏度的溫度烘烤16-20小時的效果*好。在烘烤時，保證浙江佳時利火龍果烘干房內的兩個通道物料平衡，使火龍果片受熱均勻。

7、火龍果脯整形包裝。干燥后的果脯需壓平，然后用玻璃紙或聚乙烯薄膜包裝，外包裝用紙盒，每袋50-60g，每盒裝10袋。此部分各企業可以根據自己的出貨要求來設計。