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大豆拉絲蛋白又名防真肉、蛋白肉、素火腿等，是休閑食品應用的原料之一。采用高溫膨化拉絲出來的植物拉絲蛋白內含一定的水分，要做到口感和肉類相近必須有特定的微波干燥設備工藝。濟南越弘微波烘干機。

  采用濟南越弘微波設備公司連續隧道式微波干燥設備可以連接拉絲蛋白出口直接烘干，流水線式生產操作方便省勞動力。微波干燥設備的脫水效率遠比傳統的熱傳導方法要好，并且由內而外的烘干方式有助于拉絲蛋白進一步膨化而增加其口感。

植物蛋白微波干燥設備特點：

1、干燥迅速。微波干燥與傳統干燥方式完全不同。它是使被干燥物料本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。因此，盡管是熱傳導性較差的物料，也可以在極短的時間內達到干燥溫度。

2、干燥均勻。無論物體各部位形狀如何，微波干燥均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產生熱能。所以干燥均勻性好，不會出現外焦內生的現象。

3、節能高效。由于含有水分的物質容易吸收微波而發熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無其它損耗。故熱效率高、節能。它比紅外干燥節能1/3以上。

4、防霉、殺菌、保鮮。微波干燥具有熱效應和生物效應，能在較低溫度溫度下滅菌和防霉。由于干燥速度快、時間短，能限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營養成份。

5、工藝先進。只要控制微波功率即可實現立即干燥和終止。應用人機界面和PLC可進行干燥過程和干燥.工藝規范的可編程自動化控制。

6、安全無害。由于微波能是控制在金屬制成的干燥室內和波導管中工作，所以微波泄漏極少，沒有放射線危害及有害氣體排放，不產生余熱和粉塵污染，既不污染食物，也不污染環境。

7.便于控制:設備能即開即用，沒有常規熱力干燥的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。