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可應用于：各種干果如核桃、松子、板栗、杏仁、開心果、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化，制品顏色不變、口感酥脆，賣像遠遠超過轉爐、炒鍋等。

物料在微波電磁場的直接作用下，均勻加熱，無需經過熱傳導。衛生、高效，膨化效果好于常規工藝。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有殺菌功效。與傳統工藝相比，生產環境好，沒有熱慣性，產品酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營養成分損失少。在炒貨淡季，該設備可用于食品的干燥、殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝，一機多用。

 

微波加熱的特點

 

1、加熱速度快常規加熱如火焰、熱風、電熱、蒸汽等，都是利用熱傳導的原理將熱量從被加熱物外部傳入內部，逐步使物體中心溫度升高，稱之為外部加熱。要使中心部位達到所需的溫度，需要一定的時間，導熱性較差的物體所需的時間就更長。微波加熱是使被加熱物本身成為發熱體，稱之為內部加熱方式，不需要熱傳導的過程，內外同時加熱，因此能在短時間內達到加熱效果。

 

2、均勻加熱常規加熱，為提高加熱速度，就需要升高加熱溫度，容易產生外焦內生現象。微波加熱時，物體各部位通常都能均勻滲透電磁波，產生熱量，因此均勻性大大改善。

 

3、節能高效在微波加熱中，微波能只能被加熱物體吸收而生熱，加熱室內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，生產環境也明顯改善。比遠紅外加熱節能1/3以上。

 

4、易于控制微波加熱的熱慣性極小，具備即時性。因此能保證加工物料高品質。 

5、低溫殺菌、*微波能自身不會對食品污染，微波的熱效應雙重殺菌作用又能在較低的溫度下殺死細菌，這就提供了一種能夠較多保持食品營養成份的加熱殺菌方法。 

6、選擇性加熱微波對不同性質的物料有不同的作用，這一點對干燥作業極為有利。因為水分子對微波的吸收好，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量較低的部位這就是選擇加熱的特點。加熱高分子材料、烘干木材、紙張等產品時，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。

 

7、安全無害在微波加熱、干燥中，無廢水、廢氣、廢物產生，是一種*安全無害的高新技術。